Panada adalah salah satu makanan ringan tradisional khas Manado, Sulawesi Utara, Indonesia, yang sangat populer dan digemari. Sekilas, panada memang mirip dengan roti goreng atau pastel, namun memiliki ciri khas dan cita rasa unik yang membedakannya. .
Bentuk: Panada umumnya berbentuk setengah lingkaran, mirip dengan pastel atau empanada. Bagian tepinya seringkali dipilin atau dikepang (disebut "gimbal") untuk mengunci isian dan memberikan tampilan yang menarik.
Adonan: Adonan kulit panada terbuat dari tepung terigu, santan, ragi, gula, dan sedikit garam. Penggunaan santan inilah yang memberikan tekstur kulit yang empuk, lembut, dan sedikit gurih, bahkan setelah digoreng. Adonan ini juga mengembang karena penggunaan ragi, sehingga panada terasa ringan dan tidak bantat. .
Isian: Inilah jiwa dari panada! Isiannya yang paling autentik dan terkenal adalah ikan cakalang fufu yang disuwir dan dimasak pedas dengan bumbu khas Manado. Bumbu ini biasanya kaya akan rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai (seringkali cabai rawit), daun jeruk, serai, dan kemiri. Rasa pedas dan gurih dari isian cakalang fufu ini menjadi kontras yang sempurna dengan kulit panada yang lembut dan sedikit manis. Selain cakalang fufu, ada juga variasi isian lain seperti ikan tuna atau sarden
Proses Memasak: Panada dibuat melalui proses digoreng. Ini menghasilkan kulit luar yang sedikit renyah namun tetap empuk di bagian dalam.
Kombinasi inilah yang membuat panada begitu istimewa dan seringkali menjadi incaran bagi mereka yang berkunjung ke Manado atau mencari camilan dengan cita rasa Nusantara yang kuat. Panada biasanya dinikmati sebagai camilan atau hidangan pembuka, cocok dipadukan dengan teh atau kopi hangat..
Catatan:
Mohon Konfirmasi ketersediaan Produk sebelum melakukan Pembayaran
Harga/Rp5000
Deskripsi:
Panada adalah salah satu makanan ringan tradisional khas Manado, Sulawesi Utara, Indonesia, yang sangat populer dan digemari. Sekilas, panada memang mirip dengan roti goreng atau pastel, namun memiliki ciri khas dan cita rasa unik yang membedakannya. .
Bentuk: Panada umumnya berbentuk setengah lingkaran, mirip dengan pastel atau empanada. Bagian tepinya seringkali dipilin atau dikepang (disebut "gimbal") untuk mengunci isian dan memberikan tampilan yang menarik.
Adonan: Adonan kulit panada terbuat dari tepung terigu, santan, ragi, gula, dan sedikit garam. Penggunaan santan inilah yang memberikan tekstur kulit yang empuk, lembut, dan sedikit gurih, bahkan setelah digoreng. Adonan ini juga mengembang karena penggunaan ragi, sehingga panada terasa ringan dan tidak bantat. .
Isian: Inilah jiwa dari panada! Isiannya yang paling autentik dan terkenal adalah ikan cakalang fufu yang disuwir dan dimasak pedas dengan bumbu khas Manado. Bumbu ini biasanya kaya akan rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai (seringkali cabai rawit), daun jeruk, serai, dan kemiri. Rasa pedas dan gurih dari isian cakalang fufu ini menjadi kontras yang sempurna dengan kulit panada yang lembut dan sedikit manis. Selain cakalang fufu, ada juga variasi isian lain seperti ikan tuna atau sarden
Proses Memasak: Panada dibuat melalui proses digoreng. Ini menghasilkan kulit luar yang sedikit renyah namun tetap empuk di bagian dalam.
Kombinasi inilah yang membuat panada begitu istimewa dan seringkali menjadi incaran bagi mereka yang berkunjung ke Manado atau mencari camilan dengan cita rasa Nusantara yang kuat. Panada biasanya dinikmati sebagai camilan atau hidangan pembuka, cocok dipadukan dengan teh atau kopi hangat..
Catatan:
Mohon Konfirmasi ketersediaan Produk sebelum melakukan Pembayaran
